Bizcocho con relleno de chocolate por dentro
Este bizcocho con relleno de chocolate es esponjoso, delicioso y irresistible. Con un rico relleno de chocolate derretido en el centro, cada bocado es una explosión de sabor. Perfecto para cualquier ocasión especial, este bizcocho impresionará a todos tus invitados.
Por qué te encantará esta receta
- Sorprendente corazón de chocolate - Al cortarlo, descubrirás un núcleo fundente de chocolate que promete ser el protagonista de tus meriendas. La sorpresa de su interior te conquistará desde el primer bocado.
- Esponjosidad sin igual - Olvídate de los bizcochos compactos, esta receta te garantiza una textura aireada y suave que parece derretirse en la boca, gracias a su perfecto equilibrio de ingredientes.
- Delicia en cada paso – Desde la preparación hasta el último mordisco, disfrutarás de una experiencia culinaria gratificante. Además, es tan sencillo de hacer que te sentirás todo un maestro pastelero sin salir de casa.
Ingredientes que harán magia en tu cocina
Para embarcarte en la aventura de crear un bizcocho con relleno de chocolate que te robará el corazón, vas a necesitar unos compañeros de viaje imprescindibles. Te cuento cuáles son y por qué los he elegido.
- Harina - La harina es el esqueleto de nuestro bizcocho; busca una que sea fina y de buena calidad para que la esponjosidad sea de otro nivel.
- Azúcar - El dulzor que no puede faltar. Ya sea blanco o moreno, el azúcar es el toque dulce que nos alegra el paladar.
- Huevos - Son el pegamento que une todos los sabores. A mí me gusta usarlos camperos, por su color y sabor más intenso.
- Mantequilla - ¿Qué sería de un bizcocho sin esa untuosidad que nos hace cerrar los ojos al morder? La mantequilla es clave, y si es de pasto, ¡mejor que mejor!
- Chocolate para fundir - Aquí está la estrella, el chocolate. No escatimes en calidad, es el corazón de tu relleno. Si te atreves, prueba con un toque picante o uno con mayor porcentaje de cacao para los más osados.
Elaboración
¡Vamos a preparar el bizcocho más esponjoso y delicioso que hayas probado nunca! Sigue estos sencillos pasos:
Bate los huevos y el azúcar hasta que obtengas una mezcla esponjosa y cremosa. Recuerda que esta es la base de nuestro bizcocho, así que no escatimes en el batido. Cuando veas que la mezcla ha blanqueado y doblado su volumen, estarás en el camino correcto.
A continuación, incorpora la harina, la levadura y la mantequilla derretida. Yo siempre utilizo mantequilla de pasto para darle un toque más suave y cremoso al bizcocho. Mezcla todos los ingredientes con cuidado, sin batir en exceso, para conservar la esponjosidad.
¡Y ya está! Ahora solo queda hornearlo y disfrutar de su delicioso sabor.
Vamos a hornear nuestro delicioso bizcocho con relleno de chocolate. Lo primero que tienes que hacer es engrasar y enharinar el molde. Esto evitará que el bizcocho se pegue y te resulte más fácil desmoldarlo después. A continuación, vierte la masa en el molde y hornea el bizcocho a 180ºC durante 35 minutos.
¡Y ya está! En poco tiempo tendrás un exquisito pastel con relleno de chocolate listo para disfrutar.
¡Vamos a preparar el relleno de chocolate más delicioso y cremoso para tu pastel! Soy una gran fan del chocolate, y de pequeña solía ayudarle a mi abuela a fundirlo para hacer sus postres. Recuerdo que me encantaba ver cómo se derretía lentamente y desprendía ese olor irresistible. Así que, ¡manos a la obra!- Solo tienes que calentar la nata hasta que hierva, y añadir el chocolate troceado. Con el calor que se desprende, el chocolate se fundirá. Mezcla bien hasta tener un ganache homogéneo.
- Ahora déjalo enfriar antes de untarlo sobre una de las capas de bizcocho.
¡Ya estamos en la recta final! Ahora solo tienes que cortar el bizcocho por la mitad, y untar el relleno de chocolate sobre la capa. ¡No escatimes en la cantidad! El relleno es lo que hace que sea realmente especial.
Cúbrelo con la segunda capa y presionar suavemente. Asegúrate de que las capas estén bien alineadas para que el bizcocho quede perfecto. Si te sobra ganache, no dudes en bañar todo el bizcocho con él.
Receta
Bizcocho con relleno de chocolate
Tiempo de preparación: 45 minutos
Un delicioso bizcocho con un sorprendente relleno de chocolate que cautivará a todos tus invitados.
Ingredientes
- 250 g de harina
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 100 g de mantequilla sin sal derretida
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 150 g de chocolate para fundir
- 100 ml de nata para montar
Instrucciones paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde redondo de 18 cm de diámetro. Enharina ligeramente el molde y reserva.
- Bate los huevos y el azúcar en un bol grande hasta obtener una mezcla esponjosa y de color pálido. Esto puede llevar unos 5 minutos.
- Añade la harina, la levadura y la mantequilla derretida a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla suavemente hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
- Vierte la masa en el molde y hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deja enfriar durante 10 minutos antes de desmoldarlo y transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
- Mientras se enfría, calienta la nata hasta que llegue a ebullición. Añade el chocolate troceado y mezcla hasta que se forme una salsa homogénea. Deja enfriar ligeramente.
- Una vez fríos, corta el bizcocho por la mitad para separarlo en dos capas y rellénalo del ganache de chocolate. También puedes cubrirlo entero con el ganache.
Notas:
- Puedes decorarlo con virutas de chocolate, nata montada o fresas para darle un toque extra.
- Se conserva bien en un recipiente hermético en la nevera durante 3-4 días.