Bizcocho de chocolate y nueces
Este delicioso bizcocho de chocolate y nueces es rico, chocolateado y con el toque crujiente de las nueces! Es facilísimo de preparar y el resultado es una combinación irresistible de sabores.
Los ingredientes esenciales
Para que este postre de chocolate y nueces sea un éxito rotundo, aquí tienes los ingredientes estrella que no pueden faltar.
- Harina – La base que aporta la estructura de nuestro postre. Siempre tamizo la harina antes de usarla, ¡así evito grumos indeseados!
- Azúcar – Ya sea blanco o moreno, el azúcar no solo endulza, sino que también contribuye a la textura húmeda y suave del bizcocho.
- Huevos – Son el pegamento que une todos los ingredientes. Asegúrate de que estén a temperatura ambiente para obtener la mejor emulsión.
- Leche – Añade humedad y es el líquido que ayuda a mezclar todo homogéneamente. ¿No tienes leche? Un yogur natural también servirá.
- Mantequilla – ¿Y quién puede resistirse a su sabor? Aporta una riqueza inigualable al bizcocho. Si prefieres una opción más ligera, el aceite de oliva es un buen sustituto.
- Chocolate – El alma del bizcocho. Opta por un chocolate de buena calidad, con un alto porcentaje de cacao, ¡marcará la diferencia!
- Nueces – El crujido perfecto en cada bocado. Puedes tostarlas ligeramente antes de añadirlas a la masa para intensificar su sabor.
¡Oye, antes de lanzarte a preparar este delicioso bizcocho de chocolate y nueces, déjame contarte que hay unos cuantos pasos previos que son clave para que te quede perfecto!
- Lo primero es precalentar el horno a 180°C (350°F). ¡No te saltes este paso! Así, cuando lo metas, el horno ya estará a la temperatura ideal.
- Otro truco infalible es engrasar y enharinar el molde. Personalmente, suelo usar spray desmoldante, ¡es rápido y funciona de maravilla! De esta forma, evitarás que se pegue durante el horneado y podrás desmoldarlo sin problemas.
¡Elaboración de la mezcla del bizcocho!
¡Vamos a por la mezcla de nuestro delicioso bizcocho de chocolate y nueces! Sigue estos sencillos pasos:
- Bate los ingredientes húmedos (recuerda que el azúcar no solo endulza, sino que también ayuda a la textura húmeda y suave del bizcocho) hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando suavemente (¡ojo! No queremos que se formen grumos indeseados).
- Añade el chocolate a la mezcla, volviendo a mezclar suavemente (si quieres intensificar su sabor, puedes tostarlo ligeramente antes de añadirlo).
¡Ya estamos en la recta final! Una vez preparada nuestra deliciosa mezcla de bizcocho de chocolate, es hora de hornearla. Ya precalentaste el horno a 180°C (350°F) y engrasaste y enharinaste el molde, ¿verdad? ¡Perfecto! Ahora, vierte la mezcla en el molde con cuidado y asegúrate de que esté distribuida uniformemente.
Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Recuerdo que cuando era pequeña, mi abuela siempre me decía que el secreto para un bizcocho perfecto era comprobar su cocción con un palillo. ¡Así que no te olvides de hacerlo!
Una vez horneado, saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Esto ayuda a que se asiente y se desprenda más fácilmente del molde. Después, desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla. Esto permite que el aire circule alrededor y enfríe de manera uniforme. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tu exquisito bizcocho de chocolate y nueces.
Receta
Bizcocho de chocolate y nueces
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 30-35 minutos
Un delicioso bizcocho de chocolate y nueces que hará las delicias de tu desayuno o merienda.
Ingredientes
- 200 g de harina de trigo
- 150 g de azúcar
- 3 huevos a temperatura ambiente
- 100 ml de leche o yogur natural
- 120 g de mantequilla sin sal derretida y templada
- 100 g de chocolate de buena calidad, troceado
- 100 g de nueces picadas
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Instrucciones paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para bizcochos de 20-22 cm de diámetro. Enharina ligeramente y reserva.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y claros.
- Añade la leche (o yogur), la mantequilla derretida y el extracto de vainilla (si se utiliza). Mezcla bien hasta que estén completamente integrados.
- Incorpora la harina tamizada, la levadura química y mezcla suavemente con una espátula, evitando sobrebatir la masa.
- Agrega el chocolate troceado y las picadas, y distribuye uniformemente en la masa.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar durante 10 minutos en el molde. Después, desmóldalo sobre una rejilla y deja que se enfríe completamente antes de servir.
Notas:
- Si prefieres, puedes sustituir las nueces por otras nueces o frutos secos, como avellanas o almendras.
- Para intensificar su sabor, puedes tostarlas ligeramente antes de añadirlas a la masa.
- Guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días o congélalo hasta por 2 meses.