Bizcocho de chocolate saludable: receta para Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

¡Prepara el delicioso bizcocho de chocolate saludable para Thermomix en solo unos minutos! Esta receta fácil te permitirá disfrutar de un dulce saludable con un sabor profundo y rico de chocolate y una textura ligera y esponjosa.

Ingredientes esenciales

Estos son los componentes clave para tu bizcocho de chocolate saludable que harán las delicias de todos en casa:

• Harina integral - Una base más nutritiva que la harina refinada, perfecta para cuidar tu alimentación sin renunciar al placer de un buen bizcocho.
• Cacao en polvo - El protagonista indiscutible, aportando ese sabor intenso y auténtico de chocolate que nos encanta.
• Endulzante - Sea miel, sirope de ágave o stevia, elige tu preferido para el dulzor justo sin excesos de azúcar.
• Huevos - Imprescindibles para conseguir esa textura esponjosa, ¿y sabías que puedes usar huevos de corral para un toque aún más casero?
• Leche vegetal - Una alternativa ligera y digestiva que puedes variar según tus gustos: almendra, avena, coco... ¡todas quedan espectaculares!
• Aceite de oliva virgen extra - Un toque de calidad y salud para tu bizcocho, que además le aporta una suavidad increíble.
• Levadura química o bicarbonato - El secreto para que suba y quede esponjoso; es tan sencillo como añadir un sobre y ¡listo!

Con estos ingredientes, estarás listo para crear un bizcocho que no solo es un placer para el paladar, sino también para tu bienestar.

Elaboración

¡Comencemos con el delicioso bizcocho de chocolate saludable para Thermomix! Como siempre digo, la preparación es clave para lograr un resultado perfecto. En esta ocasión, solo necesitaremos realizar dos sencillos pasos previos:

1. Engrasado y enharinado del molde: Nunca subestimes la importancia de este paso. Personalmente, me gusta usar aceite de oliva virgen extra y una pizca de harina integral para engrasar y enharinar mi molde. De esta manera, nos aseguramos de que no se pegue y podamos desmoldarlo fácilmente.
2. Precalentamiento del horno: ¡Un paso fundamental! Antes de empezar a mezclar los ingredientes, precalienta el horno a 180ºC. Recuerda que un horno bien caliente es esencial para que nuestro bizcocho suba adecuadamente y quede con una textura esponjosa.

¡Ahora viene la parte divertida! Vamos a preparar la masa:

1. Mezcla de los ingredientes húmedos: En el vaso de la Thermomix, combina los huevos, el endulzante natural, la leche vegetal y el aceite de oliva virgen extra. ¡Mezcla durante 30 segundos a velocidad 4 para obtener una mezcla suave y homogénea!
2. Incorporación de los ingredientes secos: Añade la harina integral, el cacao puro en polvo, la levadura química o bicarbonato y una pizca de sal a la mezcla húmeda. Mezcla durante 20 segundos a velocidad 3 para integrarlos todos.
3. Vertido de la masa en el molde y alisado de la superficie: Vierte la masa en el molde previamente engrasado y enharinado. Asegúrate de que la superficie esté lisa y uniforme para un horneado perfecto. ¡Si quieres, puedes espolvorear un poco de cacao en polvo extra sobre la masa para darle un toque especial!

Recuerda, ¡la Thermomix hace que la elaboración de este bizcocho sea un juego de niños! No dudes en ajustar los ingredientes y las cantidades según tus preferencias y disfruta de un delicioso bizcocho de chocolate saludable en pocos minutos.

Introduce el molde en el horno precalentado a 180ºC y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Recuerdo la primera vez que horneé este bizcocho, ¡estaba tan emocionada que casi no podía esperar a probarlo!

Una vez horneado, deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos. Después, desmóldalo con cuidado y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla. Personalmente, me gusta dejarlo enfriar durante la noche, así está perfecto para el desayuno del día siguiente.

Recuerda, si quieres ajustar los tiempos y temperaturas de horneado, ¡adelante! Cada horno es diferente, así que no dudes en adaptar la receta a tus necesidades.