Bizcocho de chocolate esponjoso con yogur

Receta ↓ Ángela Solar

¡Descubre el secreto para un bizcocho de chocolate esponjoso con yogur que te dejará sin palabras! Imagina un bocado donde cada miga es una caricia en el paladar, donde el sabor del cacao se funde con la suavidad del yogur. Esa es la promesa de nuestra receta, una aventura culinaria que puedes emprender hoy mismo.

Como amante de los dulces, siempre estoy en busca de la perfección y, créeme, este bizcocho es todo lo que necesitas para endulzar tus días. Ya sea para cerrar una comida con broche de oro o para darte un merecido respiro acompañado de tu café, esta maravilla es tu aliada.

No dejes de explorar nuevas sensaciones y anímate a probar la tarta de queso fría, una receta que te conquistará con su frescura. O si prefieres algo más clásico, el flan de huevo en Thermomix te espera para demostrarte que la tradición también puede ser sencilla y exquisita.

¡No esperes más! Sigue leyendo y deja que el bizcocho de chocolate esponjoso con yogur se convierta en el nuevo favorito de tu repertorio culinario. ¡Te aseguro que cada mordisco será una celebración!

Los imprescindibles del bizcocho

Para que este bizcocho con yogur te haga cerrar los ojos de placer, vas a necesitar unos ingredientes que son la clave de su magia.

• Chocolate – No cualquier chocolate, sino uno que sea puro pecado, con un contenido de cacao que haga temblar las rodillas. ¿Mi recomendación? Un 70% de cacao para que cada mordisco sea una demostración de amor por él.
• Yogur natural – Este es el secreto de esa textura que te hace suspirar. Me decanto por el griego, su cremosidad es de otro mundo, pero puedes elegir el que más te guste.
• Harina – La base que sostiene todo este sueño. Si el gluten y tú no os lleváis bien, prueba con harina de almendra, te sorprenderá el resultado.
• Azúcar – El dulce susurro que complementa al postre. ¿Quieres innovar? Prueba con azúcar de coco o un chorrito de miel, y cuéntame si no es para caer rendido.
• Huevos – El alma que da vida al bizcocho. Recuerda sacarlos un rato antes del frigorífico, para que se unan mejor a la fiesta de sabores.
• Aceite de oliva – Un toque mediterráneo que nunca falla, pero si te va lo clásico, la mantequilla es tu amiga. ¡Tú eliges!

Antes de sumergirnos en la elaboración de este delicioso bizcocho de chocolate esponjoso con yogur, vamos a preparar el terreno para que todo salga a la perfección. ¡Es más fácil de lo que piensas!

Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180ºC. Mientras tanto, prepara el molde que vas a utilizar. Yo suelo usar uno de 22 cm de diámetro, pero tú eliges el que más te guste. Solo recuerda engrasarlo bien con un poco de mantequilla o aceite de oliva para evitar que se pegue.

Cuando esté listo, espolvorea un poco de harina por encima y sacúdela suavemente para cubrir toda la superficie. Luego, vuelca el exceso de harina. ¡Ya estás listo para empezar a mezclar los ingredientes!

¡Elaboración de la mezcla perfecta!

Ahora que tenemos todos nuestros ingredientes listos, ¡es hora de crear la mezcla perfecta para nuestro delicioso bizcocho de chocolate! Sigue estos pasos al pie de la letra y te aseguro que obtendrás un resultado excepcional.

1. En un bol grande, combina los ingredientes húmedos: el azúcar, los huevos y el aceite de oliva. Yo suelo usar un batidor eléctrico para asegurarme de que todo esté bien integrado. Si prefieres un toque más clásico, la mantequilla derretida también funciona perfectamente.

2. Tamiza la harina, y la levadura sobre la mezcla húmeda. Con una espátula, ve incorporando los ingredientes secos poco a poco, sin sobremezclar. Recuerda que la clave de una masa esponjosa es no trabajarla demasiado. Finalmente, agrega el chocolate derretido y el yogur y mezcla suavemente hasta que estén repartidos de manera homogénea.

¡Horneado y enfriado, las últimas etapas para conseguir un bizcocho de chocolate esponjoso con yogur perfecto! Estos pasos son tan importantes como los anteriores, ¡así que no te despistes!

Hornea el bizcocho durante 25-30 minutos. Recuerda que todos los hornos son diferentes, ¡así que no te preocupes si el tuyo necesita un poco más o un poco menos de tiempo!

Para comprobar si el bizcocho está listo, inserta un palillo en el centro. Si sale limpio, ¡ya está listo para salir del horno!

Una vez fuera del horno, déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Después, desmóldalo sobre una rejilla y déjalo enfriar completamente. ¡Y listo!

Como amante del chocolate, a mí me encanta servir este bizcocho con un poco de nata montada o helado de vainilla. Pero tú, ¡adelante! ¡Experimenta y encuentra tu combinación favorita!