Bizcocho de galletas y chocolate en Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

¡Prepara un delicioso bizcocho de galletas y chocolate en Thermomix! Esta receta es perfecta para los amantes de los postres caseros y es muy fácil de hacer. Solo necesitas unas cuantas galletas, chocolate y unos cuantos ingredientes más para crear un bizcocho esponjoso y delicioso.

Los imprescindibles del bizcocho

Para dar vida a esta deliciosa mezcla de galletas y chocolate que prepararemos con la Thermomix, te revelo los secretos de mi despensa que aseguran un resultado perfecto.

• Galletas – ¿Quién puede resistirse a ese toque crujiente que nos remonta a meriendas de infancia? Elige tus favoritas, aquellas que siempre están en casa, y si te animas, prueba combinando distintas variedades para crear una mezcla única.
• Chocolate – El alma del postre. Ya sea intenso y amargo, dulce y cremoso o una tentadora mezcla de ambos, selecciona uno que se derrita en la boca y en el corazón. Yo me decanto por un chocolate con alto porcentaje de cacao, ¡nada como ese sabor profundo para un placer adulto!
• Huevos y azúcar – La pareja perfecta para aportar esponjosidad y ese dulzor que nos hace suspirar. Recuerda sacar los huevos con antelación; un pequeño gesto que marca la diferencia.
• Levadura – La base de la magia. Una pizca de levadura hará que todo suba. 

Manos a la obra: ingredientes

Antes de sumergirnos en el arte de mezclar, vamos a preparar con mimo cada componente que hará de nuestro bizcocho de galletas y chocolate una verdadera delicia. 

• Galletas – Tritúralas hasta obtener un polvo fino y sin grumos, que servirá como base crujiente para nuestro postre. Si te sientes aventurero, atrévete a combinar distintas variedades para un resultado sorprendente.
• Chocolate – Tritúralo también, vamos a dejar trocitos esparcidos por toda la miga. Con la Thermomix es pan comido. 

Ha llegado el momento decisivo, en el que unimos los protagonistas de nuestra creación. Con tu Thermomix como fiel aliado, te guiaré en cada paso para que sea el alma de la fiesta.

1. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla (en pomada), el azúcar, los huevos y la levadura. Si quieres un sabor extra a chocolate, no dudes en añadir un par de cucharadas de cacao puro en polvo. 
2. Luego, añade los trocitos de chocolate a la mezcla y únelo todo con movimientos envolventes, como si pintaras un cuadro de sabores.

Y así, con estos sencillos pasos, tu mezcla estará lista para transformarse en un bizcocho de galletas que será la estrella de tu repostería.

Prepara el molde perfecto y precalienta el horno a 180ºC. Asegúrate de engrasar y enharinar el molde para que el bizcocho se desmolde fácilmente una vez cocido. 

A continuación, vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula. ¡Ya estás listo para cocinar!

Hornea a 180ºC durante 35 mintuos. ¡Ojo! Recuerda que cada horno es un mundo, así que comprueba el bizcocho después de 35 minutos para evitar que se queme. ¡Un truco infalible es insertar un palillo en el centro del bizcocho: si sale limpio, ¡está listo!